10 Kasım LPG KABLO

Balık Yağ Nedir

'Sağlık Bölümü' forumunda Dimitri tarafından 15 Kasım 2012 tarihinde açılan konu

  1. Dimitri

    Dimitri Vip Üye

    Yaş:
    40
    Katılım:
    24 Temmuz 2009
    Mesaj:
    4,578
    Alınan Beğeniler:
    189
    Şehir:
    Türkiye
    Ad Soyad:
    Özhan Tok
    Dğerli bir omega-3 kaynağı olan balıkyağı, ilk kez 1752 yılında dr. samuel kay tarafından romatizmal ağrılar ve kemik hastalıkları tedavisinde kullanıldı. viktorya döneminde gut, verem, bronşit, kronik cilt hastalıkları ve raşitizm gibi hastalıkların iyileşmesinde etkili olduğu saptandı. uzun yıllar balık yemenin sağlığımıza yararlı olduğu bilindi bilinmesine de hangi alanda iyileştirici etkisi olduğu henüz tam olarak saptanmamıştı. ta ki 1912 yılında vitaminlerin sağlığımız üzerindeki önemi keşfedilene kadar. balık yağının en zengin a ve d vitaminleri kaynağı olduğu anlaşıldıktan sonra bu konuda araştırmalar hızlandı. 1976 yılında eskimolar üzerinde yapılan bir araştırma bilim dünyasını şaşkına çevirdi. aşırı hayvansal yağla beslendikleri halde grönland eskimolarının kanlarındaki kolesterol oranı çok düşüktü. koroner kalp hastalıkları, kanser ve romatoit artrid hastalıklarının oranı diğer toplumlara göre çok azdı.bunun üzerine eskimoların beslenme alışkanlıkları araştırıldı ve günde ortalama 400 gr yağlı balıklar ve deniz ürünleri yedikleri ortaya çıktı. etkin faktörün bu hayvanlarda bulunan omega-3 adlı yağ asitleri olduğu anlaşıldı. 1980'lerin ortalarında balıktaki kolesterol düşürücü maddelerden birinin omega-3 yağ asitleri olduğu kesinleşti. hollanda'da yapılan 20 yıllık bir araştırmada günde en az 28 gr balık yiyenlerde, hiç tüketmeyenlere göre kalp krizine bağlı ölüm oranının yarı yarıya azaldığı kaydedildi. 1983 yılında kalp krizi geçirmiş erkeklere omega-3 içeren bir diyet uygulatarak sonraki atakların riski araştırıldı ve yağlı balık yiyenlerin yemeyenlere oranla ölüm oranının yüzde 29 azaldığı anlaşıldı.araştırmalar, bol balıkla beslenen toplumlarda kanser oranının düşük olduğu görüldü. 32 ülke arasında yapılan bir incelemede en çok balık yiyen toplumlarda meme kanseri en düşük oranda görülmekte.
     
    emrex ve Hakan G. bunu beğendi.

Bu Sayfayı Paylaş